- ragù d'agnello
- ragù d'anatra
- ragù d'asino al Valcalepio D.O.C.                              - salsa ai funghi porcini
- ragù di bisonte                                                        - salsa alle vongole
- ragù di capriolo                                                       - salsa all'amatriciana
- ragù di cervo                                                          - salsa all'arrabbiata
- ragù di cinghiale                                                     - salsa al pomodoro e basilico
- ragù di fagiano al Barbera                                       - salsa alla puttanesca
- ragù di lepre al Chianti                                            - salsa speck e porcini
- ragù di struzzo
- ragù di capriolo ai funghi porcini
- ragù di daino




- marmellata di agrumi e pistacchi                                 - crema di latte e vaniglia       
- marmellata d'arance amare                                        - perciok
- marmellata d'arance e noci                                         - crema di castagne
- marmellata d'arance                                                  - kiwiciok fondente
- marmellata di mandarini                                            - pomcaf
- marmellata di mapo                                                  - melenta
                                                                                 - crema di patate dolci